Roulé de poulet
avec crème de parmesan, châtaignes et potiron rôti
Deuxièmes coursUn plat élégant et réconfortant, où la délicatesse du poulet rencontre les parfums chaleureux de l’automne.
-
Moyenne
Difficulté -
40 minutes
Temps de préparation -
30 minutes
Temps de cuisson -
4 personnes
Doses par
Ingrédients
-
Poulet800 g
-
Provola douce400 g
-
Jambon cuit400 g
-
Parmesan100 g
-
Châtaignes100 g
-
Potiron500 g
-
Crème200 ml
-
Herbes aromatiquesq.b
-
Vin blancq.b
-
Eauq.b
-
Selq.b
-
Poivreq.b
Préparation
Découvrez d'autres recettes
Polenta crémeuse
cèpes & fondue de parmesan
Un plat chaud et raffiné : une polenta à la texture veloutée, des champignons intenses et une fondue enveloppante qui harmonise chaque saveur.
Gâteau au chocolat
Noix, gorgonzola et poires
Un petit gâteau au chocolat surprenant : cœur fondant, poires sucrées, crème au gorgonzola et crumble croustillant. Un mélange audacieux de sucré et de salé pour un dessert hors du commun.
Focaccia de Bari
tomates cerises et origan
Icône de la tradition des Pouilles : simple, authentique et incroyablement savoureuse, la focaccia barese vous séduira dès la première bouchée.
Pain croustillant
fromage de chèvre et anchois
Un équilibre parfait entre la saveur prononcée des anchois et l'onctuosité du fromage de chèvre sur du pain grillé : idéal pour ouvrir l'appétit.
Conchiglioni gratinés
potiron épicé et ricotta
Chaud, réconfortant, irrésistible : gratin de pâtes conchiglioni farcies à la courge et à la ricotta, recouvert d'une croûte dorée. Parfait pour surprendre vos invités avec saveur et simplicité.
Roastbeef
Échalotes, céleri-rave & gingembre
Des saveurs raffinées et enveloppantes se rencontrent dans un plat magnifiquement élaboré de rôti de bœuf infusé au gingembre, accompagné de garnitures délicatement aromatiques qui subliment chaque bouchée avec chaleur, profondeur et une sensation de réconfort durable.
Lotte
aux légumes de printemps
Un plat raffiné qui allie la délicatesse de la lotte au croquant de la pancetta, rehaussé par des légumes sautés et des arômes frais et printaniers.
Gusci di mare
anchois & citron
Les saveurs de la mer et de la Méditerranée se marient dans une nouvelle proposition savoureuse, à l'effet esthétique extraordinaire.
Special Stars
safran & speck & noix
Des ingrédients traditionnels se mélangent dans une recette savoureuse et appétissante, idéale pour surprendre dès le premier regard.