1
Doe de ricotta, Parmezaanse kaas, room, saffraan en een snufje zout in een kleine pan.
Special Stars
Saffron, speck and walnuts
Eerste cursussenTraditional ingredients are combined in a tasty and appetising dish, ideal for impressing at first glance.
-
Makkelijk
-
25 notulen
-
13 notulen
Zutaten
Zutaten für 12 wind
-
stuks Artisia WIND pasta12
-
ricotta100 g
-
verse room50 g
-
Parmezaanse kaas10 g
-
gehakte walnoten30 g
-
dunne plakjes van vlek of rauwe ham2
-
snufje zout1
-
saffraanqb
Voorbereiding
Fase 1:
Vulling
2
Gebruik het automatische smeltprogramma van de LHOV kookplaat om het mengsel te verwarmen, af en toe roerend met een lepel.
Fase 2:
Topping
1
Schik de gehakte walnoten aan de linkerkant van de bakplaat en de spekschijfjes aan de rechterkant.
2
Maak gebruik van de Selective Grill-functie van de LHOV oven: vermogensniveau 1 voor de walnoten, vermogensniveau 2 voor het spek.
3
Plaats de bakplaat in de oven en stel de timer in op 12 minuten.
4
Wanneer de timer is afgelopen, haalt u de bakplaat uit de oven en laat u deze afkoelen.
5
Eenmaal afgekoeld, breek het stipje in stukjes.
Fase 3:
Pasta
1
Eenmaal afgekoeld, breek het stipje in stukjes.
2
Voeg de pasta toe aan het kokende water, zet de LHOV-kookplaat terug naar vermogen 7 en zet de timer op 13 minuten.
3
Eenmaal gekookt, gebruik je een schuimspaan om de pasta voorzichtig uit het water te halen en over te brengen naar een schone theedoek.
4
Gebruik een tang om de WIND-pasta een paar seconden om te draaien op de theedoek, zodat het overtollige water kan weglopen.
Fase 4:
Beplating
1
Gebruik een tang om de Artesia WIND pasta op een serveerbord te schikken.
2
Gebruik een theelepel of spuitzak om elke WIND voor driekwart te vullen met de vulling.
3
Garneer met gehakte walnoten en een stukje krokant spek.
Ontdek meer recepten
Beigekleurde kabeljauw
met zoetzure rode ui
Voorgerechten
Een contrast van texturen en smaken dat knapperigheid en zoetheid in perfecte balans combineert.
Moeilijkheidsgraad
30 min
Gratin van conchiglioni
gekruide pompoen & ricotta
Eerste cursussen
Warm, omhullend, onweerstaanbaar: gegratineerde conchiglioni gevuld met pompoen en ricotta, omhuld door een goudbruin korstje. Perfect om te verrassen met smaak en eenvoud.
Moeilijkheidsgraad
105 min
Roast Beef
Shallots, celeriac & ginger
Tweede cursussen
Verfijnde en omhullende smaken komen samen in een prachtig samengesteld gerecht van met gember geïnfuseerde rosbief, aangevuld met subtiel aromatische bijgerechten die elke hap verrijken met warmte, diepte en een blijvend gevoel van comfort.
Moeilijkheidsgraad
50 min
Asperge risotto
bieslook & asperges
Eerste cursussen
Een risotto met een lenteachtige smaak, romig en rijk van smaak, die je vanaf de eerste hap verleidt.
Moeilijkheidsgraad
70 min
Knapperige kikkererwten
kikkererwten & kruiden
Voorgerechten
Een lichte en onweerstaanbare snack, perfect om de honger te stillen. Gemakkelijk te bereiden en ideaal als aperitief of gezonde snack.
Moeilijkheidsgraad
60 min
Lamsrack
Agretti & mosterd
Tweede cursussen
Elegantie en frisheid in een gerecht dat intense smaken en verrassende texturen combineert, voor een onvergetelijke gastronomische ervaring.
Moeilijkheidsgraad
75 min
Gusci di mare
ansjovis & citroen
Eerste cursussen
De smaken van de zee en de Middellandse Zee komen samen in een nieuw en smakelijk gerecht, met een buitengewoon esthetisch effect.
Moeilijkheidsgraad
38 min
Geroosterd varkensvlees
appels & mosterd
Tweede cursussen
Een romige, smaakvolle lentarisotto die je vanaf de eerste hap zal overtuigen.
Moeilijkheidsgraad
95 min
Focaccia uit Bari
cherrytomaten en oregano
Tweede cursussen
Een icoon van de traditie van Puglia: eenvoudig, authentiek en ongelooflijk lekker. Focaccia barese is vanaf de eerste hap overdonderend.
Moeilijkheidsgraad
205 min
